Calissons

Les Calissons Boissier, un bouquet délicat à s'offrir ou à partager. L’origine du calisson remonterait à 1454, dans la ville d’Aix-en-Provence. Au cours d’un repas célébrant les noces du Roi René avec Jeanne de Laval, le cuisinier de la cour aurait inventé cette délicieuse confiserie élaborée à partir d'une feuille d'hostie, d’une pâte faite de melon confit et d'amandes, le tout nappé de glace royale. Disponibles en Boîte bijoux Anges pour la version rose & blanc et en Boîte bijoux Bleue pour la version bleu & blanc. 

Ingrédients: Calissons Roses et Blancs : fruits confits (melon, sirop de glucose, écorces d’orange, sirop de confisage des fruits), amandes, sucre glace, sucre cristal, sirop de glucose, hostie (amidon de pomme de terre, huile de tournesol), eau, blanc d’œuf réhydraté, colorants : tartrazine, cochenille.
calissons bleus et blancs : fruits confits (melon, sirop de glucose, écorces d’orange, sirop de confisage des fruits), amandes, sucre glace, sucre cristal, sirop de glucose, hostie (amidon de pomme de terre, huile de tournesol), eau, blanc d’ŒUF réhydraté, colorants : complexes cuivriques des chlorophylles et des chlorophyllines.
Allergènes: Amandes, Œuf. Traces possibles de lécithine de Soja, Noisettes et Lait.
Durée de conservation : 6 mois. À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et à température ambiante (15°-25°C).